製品ラインナップ


商品名 商品説明
萬来鍋（小） カラー：黒・赤茶・こげ茶
外鍋直径16.5×高11
鍋容量最大450cc
内鍋直径12.5×高4
内鍋容量125～200cc1人前用
豆腐130～200g
萬来豆乳
詳細はこちら(PDF 380KB)		 1Lパック。
萬来鍋（小）8回分。
100%国産大豆、ハートヘルシー、無菌充填、調理用にも飲料用にも最適。
七輪風コンロ（小） 直径14.5 x 高9
敷板付
香味塩 抹茶塩、ゆず塩、わさび塩（各50g）
雷鍋 0.5～1.5合の米炊き用
雷鍋用かまど風コンロ

敷板付

萬来鍋の使い方

豆腐や茶碗蒸し等は、温度の上昇とともに固形化するため、液の対流･置換がほとんど起こらず、中心に熱が通るまでに時間がかかります。
そのため「す」が入ったり、中心部が柔らかいなど、なかなか均一に固めることは困難でした。
「萬来鍋」は、耐熱性に優れた萬古焼で出来ています。外鍋に少量の水を入れて発生する湯気を利用して、徐々に内鍋を温め、沸騰すると蒸気が内鍋のふちから噴出する構造になっていて、上面からも加熱します。
このような蒸気二重鍋方式により、短時間にムラのない均一な製品を簡単に作ることが出来ます。また、蒸気は蓋を伝って外鍋に回収されるので、少ない水で効率よく熱交換出来、小さな固形燃料でも上手に作ることが出来るのです。

【特徴】
･ 豆腐や茶碗蒸し等が短時間でムラなくできます。
･ 蒸し物全般、温野菜、目玉焼き、料理の温めなおし、冷凍食品の調理等幅広く利用できます。
･ 水溶性の栄養物やうまみを逃がさず、素材そのものの旨みや甘みを生かして調理ができます。
･ 煮くずれや焦げつきがないので、魚･肉･野菜料理に使用できます。
･ 冷凍食品の調理や作りおきのおかずを美味しくふっくらと温めることができます。
･ 食器としてそのまま食卓にお出し下さい。保温効果もあり、温かい食材を提供できます。

取り扱い説明


【警告】人が死亡または重症を負う可能性が想定される内容
【注意】人が傷害を負う可能性および物的損害のみの発生が想定される内容

【警告】
  • 燃えている固形燃料は触らないで下さい。燃焼中は高温になり火傷の原因になります。
  • 不安定な場所で使用しないで下さい。倒れて、火災の原因になります。
  • 子供だけで使わせたり、乳児･幼児の手の届く所で使わないで下さい。火災や火傷、怪我をする可能性があり ます。
【注意】
  • ご使用の際は、外鍋に水を適量（線のあるところが30～50cc）　入れて下さい。
    水が多いとふきこぼれて火傷の原因となったり、少なすぎると空焚きになり鍋全体が異常に高温になり破損の恐れがあります。
  • コンロの下に板敷きを必ず敷いて下さい。燃焼中はコンロが高温になって、テーブル等が変形する恐れがあります。
  • 加熱中や出来上がり直後は素手で持たないで下さい。鍋全体がかなり高温になり、火傷の原因となります。
  • 加熱中はふたを開けないで下さい。蒸気がふきだして、火傷をすることがあります。
  • ふたは、布きん等でつまんで開けて下さい。ふたのつまみは高温になり火傷の恐れがあります。
  • 鍋本体に強い衝撃を与えたり、落としたりしないで下さい。陶磁器製ですので、割れて怪我をしたり火傷をしたりすることがあります。
  • 固形燃料が消えるまで手を触れないで下さい。蒸気がふきだし、火傷をすることがあります。
  • 鍋底と固形燃料の間隔を3㎝以上あけて下さい。間隔が狭かったり、コンロの形状が悪いと不完全燃焼を起こすことがあります。
  • ふたを必ずきちんとセットして下さい。ふたをしなかったり、ずれていると蒸気がふきでて火傷することがあります。
  • ひび割れたり、破損した状態で使用しないで下さい。怪我の恐れがあります。

□ご使用前に

初めてご使用になる前に、ひび割れ等破損箇所がないことをご確認下さい。
品質には万全を期しておりますが、万一不具合があった場合はご使用前にご相談下さい。

□お手入れについて

  • 洗浄は通常の中性石鹸をご使用下さい。
  • 洗った後は空焚きしないで乾燥して下さい。

□正しくお使いいただくために

  • 外鍋に適量の水を入れて下さい。
  • 固形燃料は用途に合わせて適切なものを選定して下さい。（レシピのページの調理の目安をご参照下さい。）
  • コンロは適切なものをご使用下さい。形状によっては不完全燃焼で目が痛くなったり、燃焼時間が異なり製品の出来上がりに影響します。鍋底と固形燃料の間隔が3㎝～5㎝程度のものをご使用下さい。
  • 蒸し物をする場合、鍋底にクッキングペーパー等を敷いてご使用いただくと、くっつくことがあります。
  • 途中でふたを開けるとうまくできない場合があります。
  • 屋外では加熱が不十分なため、うまくできないことがあります。

□おいしいお豆腐を作るポイント

  • 専用のにがりを適量入れて下さい。ばらつくと上手くできません。
  • 豆乳の性状によっては上手く固まらないものがあります。
  • にがりを入れたら速やかにスプーン等で約10回程度かき混ぜて下さい。
  • 豆乳を125cc程度入れるとしっかりしたお豆腐、150cc程度入れると柔らかめのおぼろ状のお豆腐ができます。
  • 変わり豆腐を作る場合は、にがりと混ぜる前に豆乳と副材料を混ぜて下さい。

□豆乳の取扱い

  • 品質管理は万全を期しておりますが、万一開封前に固まっていたり、袋がふくらんでいたり、異臭がする場合はご使用にならないでください。冷蔵保存された状態で賞味期限以内に不良が発生した場合は良品と交換いたします。
  • 自然の風味をいかすため防腐剤等日持ち向上剤は一切使用しておりません。賞味期限に限らず、開封後はお早めにお使いください。
  • 要冷蔵です。冷凍はしないでください。

固形燃料取り扱い説明

□使用方法

1.　トップフィルムとアルミ箔ははがさず、アルミ箔を下にしてそのまま固形燃料用コンロにセットしてください。
2.　ライター等でフィルムに着火してご使用ください。

□使用上の注意

  • 食品と間違えないように十分に注意してください。食べると失明、または命にかかわる恐れがあります。
  • ご使用後はよく手を洗い、クリーム等でのお手入れをお勧めします。多量に燃料をセッティングされるような場合には、ゴム手袋をご使用ください。
  • 箸等で燃焼中の燃料を突付くようなことは危険です。
  • 燃料が目に入らないように注意してください。
  • コンロは底のあるものを使用してください。空気の入りにくい器具での使用は不完全燃焼を起こし、目が痛くなることがあります。
  • 燃焼中は燃料を追加しないでください。火傷する恐れがあります。
  • 燃料は完全に燃焼してから廃棄してください。
  • 燃料の炎を吹き消さないでください。燃料は消えにく為、火事になる恐れがあります。緊急時は大量の水で消してください。
  • 燃焼時は換気にご注意ください。換気の悪い、狭い部屋でのご使用は、不完全燃焼を起こし目が痛くなったり酸欠の恐れがあります。

□応急措置

誤って食べた場合： 　直ちに多量の水または牛乳を飲ませて吐かせ、直ぐに医師の診断を受けてください。
皮膚についた場合： 　水（石鹸水）で十分に洗い流してください。
目に入った場合： 　直ちに清浄な流水で15分以上洗眼し、異常ある場合は医師の診断を受けてください。
目が痛くなった場合： 　直ちに清浄な空気を入れて換気を行ってください。

□保管上の注意

  • 冷暗所で火の気のないところに保管してください。
  • 子供の手が届かないところに保管してください。
  • ペット等の生き物も、誤って固形燃料を食べないようにご注意ください。